Renklämma med örter och pepparrot

 

4 portioner

 

  • 400 g  renkött, kallrökt, skivat

  • 1 st  krispsalladshuvud

  • 1 st  huvudsallad

  • 1 kruka  gräslök

  • 1 näve  kruspersilja

  • 1 dl  majonnäs

  • 1 st  citron

  • 1 st  pepparrot, färsk

  • 1 påse  tunnbröd

 

Börja med att tvätta och slunga salladen. Bred ut majonnäs på ett tunnbröd. Lägg salladen på majonnäsen. Hacka ner örterna och strö örterna över salladen. Lägg på renköttet och riv över pepparroten. Pressa saft från en 1/4 citron över och rulla ihop.